Falleció el Oficial Principal Ricardo Balduzzi
Falleció el Oficial Principal Ricardo Balduzzi
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) intervino en un establecimiento local que realizaba distribución mayorista en la zona, incluyendo General Pico. La defensa asegura que se encuentran reuniendo la documentación respaldatoria.
En las últimas horas, un operativo conjunto llevado adelante por personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) culminó con el allanamiento y la clausura preventiva de un conocido comercio de carnicería y distribución radicado en la localidad de Monte Nievas. El establecimiento operaba en la provisión minorista local y realizaba tareas de reparto mayorista de carne en varias localidades de la región, con un fuerte radio de comercialización hacia General Pico.
La diligencia judicial y administrativa se originó a partir de una denuncia formal y posterior actuación de oficio por parte del organismo sanitario, que busca esclarecer si las instalaciones eran utilizadas para tareas de faena clandestina o comercialización de subproductos cárnicos sin la debida trazabilidad y habilitación oficial, una situación que los inspectores consideran que podría generar un riesgo potencial para la salud pública. Hay demorados.
En diálogo con este medio, el abogado Martín Herrero Galvagno, representante legal de los propietarios de la firma comercial, confirmó la realización de la medida y brindó detalles sobre la postura de la defensa ante la investigación en curso.
"Es una gente de Monte Nievas que tiene su carnicería allí y se encarga de reparto de carne en varias localidades, incluso en General Pico. SENASA, a través de una denuncia y luego de oficio, mandó a allanar las instalaciones porque consideran que puede haber faena clandestina y generar algún daño en la salud de los consumidores" explicó Herrero Galvagno.
El letrado aclaró el funcionamiento habitual del comercio, deslindando responsabilidades sobre la acusación inicial de clandestinidad total y detallando la estructura de trabajo: "En la carnicería trabajaban tres o cuatro personas. Ellos se dedicaban, además de tener su local, a comprar carne de frigorífico para distribuirla. Tenían la comercial correspondiente, camiones habilitados y la carne que distribuían también se encontraba habilitada".
Asimismo, indicó que el foco central de la auditoría y los peritajes del organismo nacional consiste en corroborar el origen exacto de los cortes hallados en los depósitos y verificar la autenticidad de los comprobantes y certificados de compra: "SENASA pretende corroborar si hay algún tipo de certificado apócrifo y verificar que toda la carne que se encontraba en los depósitos provenía de un frigorífico y no de una faena clandestina. Eso todavía no se pudo determinar porque los allanamientos son recientes".
Como consecuencia directa del procedimiento y de manera estrictamente preventiva hasta tanto se aclare la situación documental, el comercio permanecerá con sus actividades paralizadas y clausurado temporalmente.
"Sobre todo por el tema de salubridad, nosotros estamos tratando de juntar lo más urgente posible toda la documentación que pruebe el origen de la mercadería", remarcó el defensor, subrayando que la firma se encuentra a entera disposición de la Justicia y del organismo de control para aportar los remitos, facturas y guías correspondientes.
